کمتر کسی پیدا می‌شود که هنگام دیدن شکلات، به فکر خرید و چشیدن طعم آن نیفتد. این خوراکی محبوب نه تنها در کشور ما، بلکه در تمام دنیا طرفدار داشته و تولید آن به یکی از پول‌ساز‌ترین کار‌های جهان تبدیل شده است. امروزه تنوع شکلات به حدی زیاد است که می‌توان خیلی از مواد غذایی را با آن ترکیب کرد و از طعم خوش آن لذت برد. در کنار شکلات، بیسکویت نیز خوراکی پر‌طرفداری به شمار رفته و امروزه در تمام طعم‌ها و شکل‌ها مصرف می‌گردد.
ترکیب این دو ماده خوشمزه، شکلات بیسکویتی را به وجود می‌آورد که چشیدن مزه آن برای عاشقان شکلات و بیسکویت ضروری است. این خوراکی خوشمزه را می‌توانید به عنوان یک میان وعده سالم همراه با چای و قهوه میل نموده و یا در کنار صبحانه خود و همراه با شیر، نوش جان کنید.
برای تهیه شکلات بیسکویتی نیازی به فر نبوده و این شکلات در دمای خنک یخچال آماده می‌گردد. ما در ادامه این مقاله، طرز تهیه شکلات بیسکویتی را با ساده‌ترین مواد اولیه و راحت‌ترین روش تهیه ممکن برای شما توضیح خواهیم داد تا بتوانید این خوراکی خوشمزه را به آسانی در منزل تهیه کنید.
موادی که برای تهیه شکلات بیسکویتی نیاز دارید:
- بیسکویت: حداقل دو بسته یا 30 عدد
- شکلات تخته‌ای: 150 گرم
- خامه: سه قاشق مربا‌خوری
- کره: 50 گرم
- عسل: سه قاشق مربا‌خوری
- شکر: هفت قاشق مربا‌خوری
در خصوص مواد گفته شده در بالا باید به برخی نکات توجه نمایید:
- شما در انتخاب نوع بیسکویت آزاد هستید. البته بهتر است که از بیسکویت‌های کرم‌دار یا بیسکویت‌هایی با طعم خاص استفاده نکنید؛ زیرا امکان دارد ترکیب آن با شکلات، طعم خوبی ایجاد نکند. پیشنهاد ما به شما برای انتخاب این مورد، بیسکویت پتی بور وانیلی یا شکلاتی است.
- انتخاب نوع و مزه شکلات تخته‌ای به ذائقه و سلیقه شما بستگی داشته و قاعده خاصی برای آن وجود ندارد. توجه بفرمایید که انتخاب شکلات شیری، ظاهر شکلات بیسکویتی را خراب کرده و بهتر است که از این نوع شکلات استفاده نکنید.
- می‌توانید به جای عسل، از شیر عسل یا شیره انگور نیز استفاده نمایید. مقدار شیر عسل باید به همان مقدار عسل باشد اما مقدار شیره به غلظت آن بستگی داشته و در صورت رقیق بودن، باید مقدار بیشتری از آن را استفاده کنید.
- بهتر است برای تهیه شکلات بیسکویتی از خامه معمولی موجود در مغازه‌ها استفاده نمایید و از مصرف خامه‌های سنگین سنتی پرهیز کنید.
- برای تزئین روی شکلات بیسکویتی می‌توانید از انواع مغز‌ها، ترافل‌ها یا شکلات رنده شده نیز استفاده نمایید.
- میزان شکر استفاده شده در شکلات بیسکویتی به نوع شکلاتی که از آن استفاده می‌کنید بستگی دارد. اگر انتخاب شما شکلات شیرین است، می‌توانید مقدار شکر گفته شده را کم نموده و یا اصلا از شکر استفاده نکنید.
- مقدار مواد گفته شده در بالا به تعداد شکلات بیسکویتی‌هایی که قصد تهیه آن را دارید بستگی داشته و می‌توانید با حفظ نسب بین مواد، آن را کم یا زیاد کنید.
ادامه مقاله را در سایت شیرینی تا بخوانید.منبع: shirinita.com